АНГЛИЙСКИЙ ДЛЯ ТУРИСТОВ Ресторан, кафе — Eating out |
Английский русскими буквами. Англо-русский словарь с транскрипцией. Переводчик с армянского на русский русскими буквами. |
Главная страница АНГЛИЙСКИЙ ДЛЯ ТУРИСТОВ. Елена Солтовец. Скачать бесплатно.
Ресторан, кафе — Eating out |
|
|
|
89 АНГЛИЙСКИЙ ДЛЯ ТУРИСТОВ. Елена Солтовец. Ресторан, кафе — Eating out.
| Неплохо. Хорошо | САундЭ гуд.Айд | Sounds good. I’d |
| прожарить, | лайк ит вэл дан, | like it well done, |
| пожалуйста. | плиз. | please. |
| Можно карту | Куд ай си зэ вайн | Could I see the wine |
| вин? Французское, | лист?Айл тэйк фрэнч | list? I’ll take French |
| красное, полусухое | рэд сЭми-драй вайн. | red semi-dry wine. |
| Это все, сэр? | Из зэт ол, сё? | Is that all, sir? |
| Да, спасибо. | Ес, сэнк ю. | Yes, thank you. |
| Покажите иностранцу в случае непонимания — | ||
| Find а suitable | phrase of what you want to say | |
| Могу я вам помочь? | кэн ай хэлп ю? | Can I help you? |
| Чем могу помочь? | уот кэн ай ду фо ю? | What can I do for |
| you? | ||
| Нет, спасибо | нОу, сэнк ю | No, thank you |
| Мне нужен столик | ай нид э тэйбл фо | I need a table for two |
| на двоих | ту | |
| Что-то не так? | из Энисинг ронг? | Is anything wrong? |
| Это несвежее | ит из нот фреш | It is not fresh |
| Спасибо, все в | Сэнкью Эврисинг из | Thank you, every |
| порядке | окей | thing is OK |
| Это невозможно есть! | Ит тэйстс тЭрибл! | It tastes terrible! |
| Счет неверен | зэ билл из ронг | The bill is wrong |
| Боюсь, у нас этого | айм эфрЭйд уи донт | I’m afraid we don’t |
| нет | хев ит | have it |
| Мне очень жаль, но | айм сори уи кант ду | I’m sorry, we can’t |
| мы не можем этого | ит фо ю | do it for you |
| сделать | ||
| Почему? | уАй | Why? |
| —— 90 ———- | ||
90 АНГЛИЙСКИЙ ДЛЯ ТУРИСТОВ. Елена Солтовец. Ресторан, кафе — Eating out.
| А что у вас есть? | Энд уот ду ю хэвзэн | And what do you have then? |
| Вам придется подождатьТогда не нужно. Я закажу другоеА что можно приготовить быстрее?
Что вы хотите заказать? — Говядину — Свинину — Вегетарианское блюдо — Рыбу |
ю вил хэв ту вэйтЗэн айл хэв сАмсинг элсэнд уот кэн би кукт куИкэ
уот вуд ю лайк? — биф — пок — веджитЭриэн диш — фиш |
You will have to waitThen I will have something elseAnd what can be cooked quicker?
What would you like? — Beef — Pork — Vegeterian dish — Fish |
| Мы закрыты | ви а клОузд | We are closed |
| Мест нет | зэ ра ноу ситс | There are no seats |
| Где бы вы хотели сесть? | уЭа вуд ю лайк ту сит? | Where would you like to seat? |
| В нашем ресторане столик нужно бронировать заранее | ю хэв ту ризёв э тэйбл бифОхэнд ин Ауэ рЭстрон | You have to reserve a table beforehand in our restaurant |
| Вы готовы сделать заказ? | а ю рЭди ту Одэ йет? | Are you ready to order yet? |
| Вы уверены? | а ю щУэ? | Are you sure? |
| Могу я порекомендовать что-нибудь? | кэн ай рикомЭнд ю? | Can I recommend you? |
| У нас нет того, что вы хотите | ви хэвнт уОт ю вонт | We haven’t what you want |
| Вы не против немного подождать? | ду ю майнд вЭйтинг э литл | Do you mind waiting a little? |
| Извините, я не могу вам помочь | сори ай кант хэлп ю— 91 — | Sorry, I can’t help you |
91
| Я позову администратора/управляющего | ай вил кол зэ мЭ- нэджэ | I will call the manager |
| Простите, все будет готово через 5 минут | сори, Эврисинг вил би рЭди ин файв мИнэтс | Sorry, everything will be ready in 5 minutes |
| Это свежее | ит из фрэш | It is fresh |
| Это не для еды/несъедобно | ицнот ту биИтэн | It’s not to be eaten |
| Вы, должно быть, ошиблись | ю мает хэв мистЭй- кэн | You must have mistaken |
| Обслуживание включено в счет | зэ сёвис из инклЮ- дэд | The service is included |
| Мы не принимаем оплату кредитками | ви донт тэйк кадз | We don’t take cards |
| Я не понимаю, чего вы хотите | ай кант андэстЭнд уОт ю вонт | I can’t understand what you want. |
| Приносим свои извинения. Все будет исправлено | ви эпОлоджайз. Эврисинг вил би фикст | We apologize. Everything will be fixed |
| Я принесу другой | айл бринг ю энАзэ ван | I’ll bringyou another one |
| Это не входит в стоимость. За это придется заплатить дополнительно | ит из нот инклЮ- дэд Инту зэ прайс. Ю шуд пэй Экстра фо зис | It is not included into the price. You should pay extra for this |
| В нашем ресторане эта услуга не предоставляется | Ауэ рЭстрон даз нот провАйд зис сёвис | Our restaurant does not provide this service |
| Это уже с учетом скидки | зэ дискАунт из инк- лЮдэд Инту зэ прайс | The discount is included into the price |
| Мы будем рады снова вас видеть | ви вил би хЭпи ту си ю эгЭн— 92 — | We will be happy to see you again |
92
| алкогольные напитки | элкэхОлик дринкс | alcoholic drinks |
| миндаль | Амэндз | almonds |
| анчоусы | Энчевиз | anchovies |
| аперитив | эпэрэтИф | aperitif |
| яблоко | эпл | apple |
| абрикосы | Эприкэт | apricots |
| артишоки | Атичоук | artichoke |
| спаржа | эспЭрэгэс | asparagus |
| баклажан | Обэджин | aubergine |
| бекон | бЭйкэн | bacon |
| яичница с беконом | бЭйкен энд эгз | bacon and eggs |
| жареный, запеченный | бэйкт | baked |
| базилик | бЭйзэл | basil |
| окунь морской | бэс | bass |
| треска в тесте | бЭтэд код | battered cod |
| фасоль | бинз | beans |
| говядина | биф | beef |
| рагу из говядины | биф стью | beef stew |
| пиво | бИэ | beer |
| свекла | бИтрут | beetroot |
| напиток | бЭвэридж | beverage |
| печенье | бИскит | biscuit |
| горький/горьковатое пиво | бИтэ | bitter |
93
| черная смородина | блэк Карэнт | blackcurrant |
| кровяная колбаса | блэк пУдинг | black pudding |
| вареный | бойлд | boiled |
| тушеный | брэйзд | braised |
| бренди | брЭнди | brandy |
| студень свиной | брон | brawn |
| хлеб | брэд | bread |
| панированный, в сухарях | брЭдэд | breaded |
| завтрак | брЭкфэст | breakfast |
| лещ | брим | bream |
| куриная грудка | брист ов чИкэн | breast of chicken |
| бульон | брос | broth |
| черный хлеб | брАун брэд | brown bread |
| брюссельскаякапуста | браслз спрАут | Brussels sprout |
| жаркое из мяса с картофельным пюре и капустой | бабл энд скуИк | bubble and squeak |
| булочка | бан | bun |
| масло | бАтэ | butter |
| капуста | кЭбэдж | cabbage |
| пирожное | кэйк | cake |
| засахаренный | кЭндэд | candied |
| каперсы | кЭйпэз | capers |
| морковь | кЭрэтс | carrots |
| кешью | кЭщуз | cashews |
| цветная капуста | кОлифлАуэ | cauliflower |
| сельдерей | сЭлэри | celery |
94
| хлопья, сухой завтрак | сИэриэл | cereal |
| сыр | чиз | cheese |
| чизкейк (творожный сыр, фрукты) | чИзкэйк | cheesecake |
| сырные палочки | чИзстикс | cheesesticks |
| вишня | чЭриз | cherries |
| каштаны | чЭстнатс | chestnuts |
| цыпленок | чИкэн | chicken |
| куриная грудка | чИкэн брзст | chicken breast |
| куриный бульон | чИкэн брос | chicken broth |
| куриная ножка | чИкэн лэг | chicken leg |
| куриная печень | чИкэн лИвэ | chicken liver |
| куриный суп | чИкэн суп | chicken soup |
| куриные крылышки | чИкэн уИнг | chicken wing |
| охлажденный | чилд | chilled |
| шоколад | чОклэт | chocolate |
| шоколадный мусс | чОклэт мус | chocolate mousse |
| отбивная (из ягнятины/телятины/ свинины) | чоп (лэм/вил/пок) | chop (lamb/veal/ pork) |
| рождественский пудинг (плотное тесто с изюмом, цукатами, пряностями, пропитанное спиртным) | крИсмэс пУдинг | Christmas pudding |
| чатни (фруктовоовощная приправа) | чАтни | chutney |
| сидр | сАйдэ | cider |
95
| корица | сИнамэн | cinnamon |
| моллюски | клэм | clams |
| красное вино | клЭрэт | claret |
| гвоздика | клавз | loves |
| кобблер (холодный напиток с фруктами) | кОблэ | cobbler |
| суп-пюре на -курином бульоне с луком-пореем | кок э лИки суп | cock-a-leekie soup |
| треска | код | cod |
| кофе | кОфи | coffee |
| салат -из к, моркови, за, сыра | кЭулсло | coleslaw |
| прозрачный бульон | кэнсОмэй | consomm£ |
| кориандр, кинза | кэриЭндэ | coriander |
| кукуруза | кон | corn |
| солонина | конд биф | corned beef |
| творог | кОтэдж чиз | cottage cheese |
| цуккини | коужЭтс | courgettes |
| краб | крэб | crab |
| рак | крЭйфиш | crayfish |
| сливки | крим | cream |
| карамельный -крем | крим кЭрэмэл | crfrne caramel |
| кресс-салат | крэс | cress |
| чипсы | криспс | crisps |
| сырный десерт | крАуди (чиз) | crowdie (cheese) |
96
| запеченные в тесте фрукты | крамбл | crumble |
| горячая лепешка с маслом | крАмэт | crumpet |
| огурец | кьЮкэмбэ | cucumber |
| карри | кАри | curry |
| заварной крем | кАстад | custard |
| отбивная | кАтлэт | cutlet |
| финики | дэйтс | dates |
| без кофеина | дэкэффэинЭйтэд | decaffeinated |
| десерт | дизёд | dessert |
| жареные почки под острой подливой | дЭвэлд кИдниз | devilled kidneys |
| укроп | дил | dill |
| пюре с сухариками | дипс | dips |
| сливки повышенной жирности | дабл крим | double cream |
| тесто | дЭу | dough |
| пончики | дОнатс | doughnuts |
| дуврская камбала | дОувэ сОул | dover sole |
| салатная заправка | дрЭсинг | dressing |
| крабы в салате | дрЭст крэб | dressed crab |
| сухофрукты | драйд фрут | dried fruit |
| напитки | дринкс | drinks |
| сухой | драй | dry |
| утка | дак | duck |
| клецки | дАмплингз | dumplings |
97
| угорь | ил | eel |
| яйцо | эг | egg |
| эскалоп | Эскэлоуп | escalope |
| кофе эспрессо | эспрЭсо | espresso |
| фепхель | фЭнэл | fennel |
| инжир | фиг | fig |
| бифштекс из филейной части | фИлэй стэйк | filet steak |
| филе | фИлэй | fillet |
| рыба | фиш | fish |
| фламбе | фломбЭй | flambe |
| речная камбала | флАундэ | flounder |
| фрукты со взбитыми сливками | фул | fool |
| стручковая фасоль | френч бинз | French beans |
| французский батон | френчбрэд | French bread |
| картофель фри | френч фрайз | French fries |
| свежий | фрэш | fresh |
| жареный | фрайд | fried |
| поджаренный хлеб | фрайд брэд | fried bread |
| яичница | фрайд эгз | fried eggs |
| во фритюре | фрИтэ | fritter |
| фрукты | фрут | fruit |
| жареные сосиски, бекон и яйца | фрай ап | fry-up |
| пирог с дичью | гэйм пай | game pie |
| окорок | гЭмэн | gammon |
98
| чеснок | гАлик | garlic |
| чесночный хлеб | гАлик брэд | garlic bread |
| джин | джин | gin |
| имбирь | джИнджэ | ginger |
| имбирное пиво(безалкогольныйнапиток) | джИнджэ бИэ | ginger beer |
| гусь | гуз | goose |
| крыжовник | гузбэриз | gooseberries |
| грейпфрут | грЭйпфрут | grapefruit |
| виноград | грэйпс | grapes |
| зеленый перец | грин пЭпэ | green pepper |
| зелень, свежие овощи | гринз | greens |
| зеленый салат | грин сЭлэд | green salad |
| на гриле | грилд | grilled |
| тетерев | груз | grouse |
| цесарка | гИни фоул | guinea fowl |
| ветчина | ХЭМ | ham |
| яичница с ветчиной | хэм энд эгз | ham and eggs |
| гамбургер | хЭмбёгэ | hamburger |
| яйца вкрутую | хад бойлд эгз | hard-boiled eggs |
| заяц | хЕэ | hare |
| фундук | хЭйзэлнат | hazelnuts |
| пряности, травы | хёбз | herbs |
| сельдь | хЭринг | herring |
| мед | хАни | honey |
99
| чеснок | гАлик | garlic |
| чесночный хлеб | гАлик брэд | garlic bread |
| джин | джин | gin |
| имбирь | джИнджэ | ginger |
| имбирное пиво(безалкогольныйнапиток) | джИнджэ бИэ | ginger beer |
| гусь | гуз | goose |
| крыжовник | гузбэриз | gooseberries |
| грейпфрут | грЭйпфрут | grapefruit |
| виноград | грэйпс | grapes |
| зеленый перец | грин пЭпэ | green pepper |
| зелень, свежие овощи | гринз | greens |
| зеленый салат | грин сЭлэд | green salad |
| на гриле | грилд | grilled |
| тетерев | груз | grouse |
| цесарка | гИни фоул | guinea fowl |
| ветчина | ХЭМ | ham |
| яичница с ветчиной | хэм энд эгз | ham and eggs |
| гамбургер | хЭмбёгэ | hamburger |
| яйца вкрутую | хад бойлд эгз | hard-boiled eggs |
| заяц | хЕэ | hare |
| фундук | хЭйзэлнат | hazelnuts |
| пряности, травы | хёбз | herbs |
| сельдь | хЭринг | herring |
| мед | хАни | honey |
100
| омар | лОбстэ | lobster |
| с низким содержанием… | лОу… | low |
| слабоалкогольные | лОу Элкэхол | low-alcohol |
| диетический, обезжиренный | лОуфэт | low-fat |
| макароны | мэкэрЭуни | macaroni |
| скумбрия, макрель | мЭкрэл | mackerel |
| солод | молт | malt |
| солодовый уксус | молт вИнзгз | malt vinegar |
| маргарин | маджэрИн | margarine |
| маринованный | мЭринэйтэд | marinated |
| майоран | мЭджэрэм | marjoram |
| джем из апельсинов | мАмелэйд | marmalade |
| костный мозг | мЭрэу | marrow |
| пюре | мэш | mash |
| картофельное пюре | мэшт потЭйтоуз | mashed potatoes |
| майонез | мэйэнЭйз | mayonnaise |
| мясо | мит | meat |
| пирог с мясом | мит пай | meat pie |
| дыня | мЭлэн | melon |
| безе | мерЭн | meringue |
| молоко | милк | milk |
| молочный коктейль | милкшэйк | milk shake |
| говяжий фарш | минетбиф | minced beef |
| минеральная вода | мИнэрэл уОтэ | mineral water |
101
| мята | минт | mint |
| пирожки со сладкой начинкой (изюм, орехи, цукаты, яблоки, жир, спиртное) | минет пай | minced pie |
| ассорти | микст | mixed |
| кекс | мАфэнз | muffins |
| горячее вино с пряностями | мулд уАйн | mulled wine |
| кефаль | мАлит | mullet |
| грибы | мАщрумз | mushrooms |
| гороховое пюре | мАщи пиз | mushy peas |
| мидии | мАсэл | mussels |
| горчица | мАстад | mustard |
| баранина | мАтэн | mutton |
| неразбавленный | нит | neat |
| нектарин | нЭктэрин | nectarine |
| лапша | нудлз | noodles |
| мускатный орех | натмэг | nutmeg |
| овсяная каша | Эутмил | oatmeal |
| оливковое масло | Оливойл | olive oil |
| оливки | Оливз | olives |
| омлет | Омлит | omelette |
| лук | Аниэн | onion |
| лук-резанец | чайвз | chives |
| луковая подливка | Аниэн грЭйви | onion gravy |
| апельсин | Орэндж | orange |
102
| суп, из бычьих хвостов | Окстэйл суп | oxtail soup |
| устрицы | Ойстэз | oysters |
| паприка | пЭприкэ | paprika |
| петрушка | пАсли | parsley |
| куропатка | пАтридж | partridge |
| тесто | пЭйстри | pastry |
| паста (макаронные изделия) | пАста | pasta |
| паштет | пэтЭй | pate |
| персик | пич | peach |
| арахис | пИнатс | peanuts |
| груша | пЕэз | pear |
| горох | пиз | peas |
| перец | пЭпэ | pepper |
| черный перец горошком | пЭпэ кон | pepper con |
| острая копченая колбаса | пэпэрЭуни | pepperoni |
| окунь | пёч | perch |
| фазан | фЭзэнт | pheasant |
| маринад | пикл | pickle |
| маринованный | пиклд | pickled |
| пирог | пай | pie |
| свиная голова | пигз хэд | pig’s head |
| свиные ножки | пигз трОтэз | pig’s trotters |
| щука | пайк | pike |
103
| ямайский душистый перец- | пимЭнтэу | pimento |
| ананас | пАинэпл | pineapple |
| фисташки | пистАчиэу | pistachios |
| камбала | плэис | plaice |
| слива | плам | plum |
| портвейн | пот | port |
| портер | пОтэ | porter |
| стейк -из говядины | пОтэхаус стейк | porterhouse steak |
| картофель | потЭйтоу | potato |
| хрустящий картофель | потЭйтоу криспс | potato crisps |
| фаршированныйкартофель | потЭйтоу скинз | potato skins |
| тушеное мясо | пот рОуст | pot roast |
| в горшочке | пОтэд | potted |
| креветки | прАунз | prawns |
| чернослив | прюнз | prunes |
| тыква | пАмкин | pumpkin |
| перепел | куЭйл | quail |
| айва | куИнс | quince |
| кролик | рЭбит | rabbit |
| изюм | рЭйзэнз | raisins |
| малина | рАзбэри | raspberry |
| красная смородина | рэд кАрэнт | redcurrant |
| ревень | рУбаб | rhubarb |
| рис | райе | rice |
104
| розмарин | рЭузмэри | rosemary |
| седло (барашка) | сэдл | saddle |
| шафран | сЭфрэн | saffron |
| шалфей | сэйдж | sage |
| салат | сЭлэд | salad |
| лосось | сЭмэн | salmon |
| соль | солт | salt |
| бутерброд | сЭндуич | sandwich |
| сардины | сАдинз | sardines |
| соус | сос | sauce |
| сосиска, колбаса | сОсэдж | sausage |
| пряный | сЭйвэри | savoury |
| морские гребешки | скЭлэп | scallops |
| креветки | скЭмпи | scampi |
| креветки с жареным картофелем | скЭмпи энд чипе | scampi and chips |
| хрустящий хлебец с сушеными фруктами | скОун | scone |
| скотч, шотландское виски | скотч | scotch |
| густой суп (баранина, овсянка, овощи) | скотч бро | Scotch broth |
| яйца по-шотландски (вареные яйца с сосисочным фаршем) | скотч эгз | Scotch eggs |
| оладьи | скотч пЭнкэйкс | Scotch pancakes |
| яичница-болтунья | скрЭмблд эгз | scrambled eggs |
| морепродукты | сИфуд | seafood |
105
| лук-шалот | шЭлэт | shallot |
| голень | ШЭНК | shank |
| моллюски | шЭлфиш | shellfish |
| картофельная запеканка с фаршем и луком | шЭпэдз пай | shepherd’s pie |
| шербет | шёбэт | sherbet |
| херес, шерри | шЭри | sherry |
| песочное печенье | шОтбрэд | shortbread |
| лопатка | шОулдэ | shoulder |
| обезжиренныесливки | сингл крим | single cream |
| антрекот | сёлойн стэйк | sirloin steak |
| копченый | смОукт | smoked |
| газированный сладкий напиток | сОудэ | soda |
| яйца всмятку | софт-бойлд эгз | soft-boiled eggs |
| суп | суп | soup |
| сметана | сАуэ крим | sour cream |
| маринованнаясельдь | сАуст хЭринг | soused herring |
| игристое вино | спАклинг уАйн | sparkling wine |
| пряный | спАйси | spicy |
| шпинат | сПинич | spinach |
| бисквит | спондж кэйк | sponge cake |
| лук резанец | спрингАниэн | spring onions |
| лимонный сок с газированной водой | скуОш | squash |
106
| кальмар | скуИд | squid |
| закуска | стАтэ | starter |
| бифштекс | стэйк | steak |
| мясо и говяжьи почки в слоеном тесте | стэйк энд кИдни пай | steak and kidney pie |
| негазированный | стил | still |
| крепкий бульон | сток | stock |
| стаут, крепкий портер | стАут | stout |
| клубника | стрОбэри | strawberry |
| фаршированный | стАфт | stuffed |
| бекон с прослойками жира | стрИки бЭйкэн | streaky bacon |
| молочный поросенок | сАклинг пиг | suckling pig |
| сахар | шУгэ | sugar |
| летний пудинг (бисквит с ягодами) | сАмэ пУдинг | summer pudding |
| сладкий | суИт | sweet |
| сладкая кукуруза | суИткон | sweetcorn |
| сироп | сИрэп | syrup |
| мандарин | тэнджэрИн | tangerine |
| эстрагон | тЭрэгэн | tarragon |
| пирог или пирожное с открытой ягодной начинкой | тат | tart |
| чай | mu | tea |
| вырезка | тЭндэлойн | tenderloin |
| тимьян | сайм | thyme |
107
| тост | тОуст | toast |
| помидор | томАтоу | tomato |
| патока | трикл | treacle |
| рубец | трайп | tripe |
| форель | трАут | trout |
| тунец | тьЮнэ | tuna |
| индейка | теки | turkey |
| репа | тёнип | turnips |
| ваниль | вэнИлэ | vanilla |
| телятина | вил | veal |
| овощи | вЭджэтэблз | vegetables |
| оленина | вЭнисэн | venison |
| вермут | вёмэс | vermouth |
| уксус | вИнэга | vinegar |
| грецкие орехи | уОлнатс | walnuts |
| кресс-салат | уОтэкрэс | watercress |
| арбуз | уОтэмэлэн | watermelon |
| тост с сыром | уЭлш рЭбит | Welsh rabbit |
| морская улитка | уЭлк | whelk |
| взбитые сливки | уИпт крим | whipped cream |
| виски | уИски | whisky |
| жареная рыба | уАйтбэйт | whitebait |
| белый хлеб | уАйт брэд | white bread |
| кофе с молоком | уАйт кОфи | white coffee |
| белое вино | уАйт уАйн | white wine |
108
| мука грубого помола | хЭулмил | wholemeal |
| дикий кабан | уАйлд бо | wild boar |
| тетерев | вУдкок | woodcock |
| вустерский соус | вУстэшиэ сос | Worcestershire sauce |
| дрожжи | йист | yeast |
| желток | йок | yolk |
| горох | йЭлэу пиз | yellow peas |
| йогурт | йЭгэт | yoghurt |
| английский завтрак (с горячим блюдом: яичницей с беконом, овсянкой и т.д.) | Инглиш брЭкфэст | English breakfast |
| шведский стол | бУфэй | buffet |
| континентальный завтрак (легкий: фрукты, сок, кофе, сдоба или тосты с джемом) | континЭнтэлбрЭкфэст | continentalbreakfast |
| американский завтрак (яичница с ветчиной, кофе с пирожным, горячие вафли с маслом и сиропом) | эмЭрикэн брЭкфэст | American breakfast |
Меню — Menu |
| анчоусы | Энчовиз | anchovies |
| ассорти мясное, рыбное (блюдо) | плЭтэ | platter (of fish, meat) |
| ветчина | ХЭМ | ham |
109
| грибы | мАщрумз | mushrooms |
| заливное мясо | джЭлид мит | jellied meat |
| икра | кЭвиа | caviar |
| кетовая икра | рэд кЭвиа | red caviar |
| лососевая икра | сЭлмэн кЭвиа | salmon caviar |
| черная икра | стёджэн кЭвиа | sturgeon caviar |
| щучья икра | пайк кЭвиа | pike caviar |
| кальмары | скуИдз | squids |
| каперсы | кЭйпэз | capers |
| колбаса | сОсэдж | sausage |
| вареная колбаса | кукт сОсэдж | cooked sausage |
| копченая | смОукт | smoked |
| крабы | крэбз | crabs |
| креветки | щримпс | shrimps |
| лангусты | спАйни лОбстэз | spiny lobsters |
| лобстер | лОбстэз | lobster |
| лосось | сЭлмон | salmon |
| соленый | сОлти | salty |
| холодного копчения | колд смОукт | cold smoked |
| горячего копчения | хот смОукт | hot smoked |
| маслины | Оливз | olives |
| оливки | Оливз | olives |
| омары | лОбстэз | lobsters |
| омлет | Омлит | omelette |
| паштет | пэйст | paste |
110
| ростбиф | рОуст биф | roast beef |
| салат | сЭлэд | salad |
| сыр | чиз | cheese |
| твердый сыр | хад чиз | hard cheese |
| мягкий сыр | софт чиз | soft cheese |
| сыр блю | блю чиз | blue cheese |
| бри | бри | brie |
| творог | кОтэдж чиз | cottage cheese |
| устрицы | Ойстэз | oysters |
| яичница | фрайд эгз | fried eggs |
| яйца | эгз | eggs |
| суп | суп | soup |
| суп-пюре | сик суп | thick soup |
| бекон | бЭйкон | bacon |
| бифштекс | стэйк | steak |
| говядина | биф | beef |
| баранина | мАтн | mutton |
| свинина | пок | pork |
| жареный | фрайд | fried |
| отварной | бойлд | boiled |
| тушеный | стьюд | stewed |
| грудинка | бЭйкон | bacon |
| гуляш | гулАш | goulash |
| жаркое | рОуст мит | roast meat |
| корейка | смОукт хэм | smoked ham |
111
| котлета | кАтлэт | cutlet |
| лазанья | лэсЭнье | lasagna |
| люля-кебаб | кэбЭб | kebab |
| мозги | диш ов брэйнз | dish of brains |
| печень | лИвэ | liver |
| почки | кИдни | kidney |
| ребрышки | рибз | ribs |
| отбивная | чоп | chop |
| сердце | хат | heart |
| сосиски | фрЭнкфуртэз | frankfurters |
| телятина | вил | veal |
| шницель | шнИцэл | schnitzel |
| язык | тан | tongue |
| гусь | гуз | goose |
| индейка | теки | turkey |
| курица | чИкэн | chicken |
| куриные грудки | чИкэн честс | chicken chests |
| куриные крылышки | чИкэн уИнгз | chicken wings |
| утка | дак | duck |
| цесарка | гИни хэн | guinea hen |
| цыпленок | чИкэн | chicken |
| заяц | хЕэ | hare |
| кабан | уАйлд бо | wild boar |
| косуля | рОу | roe |
112
| куропатка | пАтридж | partridge |
| перепел | куЭйл | quail |
| рябчик | хэйзл грАус | hazel grouse |
| тетерев | блэк грАус | black grouse |
| фазан | фЭзэнт | pheasant |
| камбала | флАундэ | flounder |
| карась | крЮшэн | crucian |
| карп | кап | carp |
| килька | спрэтс | sprats |
| корюшка | смэлт | smelt |
| лещ | брим | bream |
| лосось | сЭлмэн | salmon |
| скумбрия | мЭкрэл | mackerel |
| макрель | мЭкрэл | mackerel |
| минога | лЭмпри | lamprey |
| окунь | пёч | perch |
| осетр | стёджэн | sturgeon |
| палтус | хЭлибэт | halibut |
| сазан | сЭзэн | sazan |
| салака | спрэт | sprat |
| севрюга | стЭлит стёджэн | stellate sturgeon |
| сельдь | хЭрин | herring |
| семга | сЭмэн | salmon |
| сиг | уайтфиш | white fish |
| судак | пайк пёрч | pike perch |
113
| треска | код | cod |
| тунец | тьюна | tuna |
| угорь | ил | eel |
| форель | трАут | trout |
| шпроты | спрэтс | sprats |
| щука | пайк | pike |
| йогурт | йОгэт | yoghurt |
| кефир | кЭфэ | kefir |
| маргарин | маджэрИн | margarine |
| масло сливочное | бАтэ | butter |
| молоко | милк | milk |
| простокваша | кёдэлд милк | curdled milk |
| сливки | крим | cream |
| сметана | сАуэ крим | sour cream |
| сыр | чиз | cheese |
| артишоки | Атичоук | artichoke |
| базилик | бЭзл | basil |
| баклажаны | Эгплант/Обеджин | eggplant/aubergine |
| бобы | бинз | beans |
| горох | пиз | peas |
| зеленый горошек | грин пиз | green peas |
| кабачки | мЭроу | marrow |
| каперсы | кЭйпэз | capers |
| капуста | уАйт кЭбэдж | white cabbage |
| брокколи | брОкэли | broccoli |
114
| брюссельская капуста | брАслз спрАут | Brussels sprout |
| китайская капуста | чайнИз спрАут | Chinese sprout |
| кольраби | кОулраби | kohlrabi |
| краснокочаннаякапуста | рэд кЭбэдж | red cabbage |
| савойская капуста | сЭвой кЭбэдж | Savoy cabbage |
| цветная капуста | кОулифлАуэ | cauliflower |
| картофель | потЭйтоуз | potatoes |
| кукуруза | кон | corn |
| лук | Аньен | onion |
| зеленый лук | спринг аньен | spring onion |
| порей | лик | leek |
| майоран | мАджэрэм | marjoram |
| морковь | кЭрэтс | carrots |
| огурец | кьЮкамбэ | cucumber |
| перец | пЭпэ | pepper |
| петрушка | пАсли | parsley |
| помидор | томАтоу | tomato |
| редис | рЭдиш | radish |
| репа | тёнип | turnip |
| свекла | бИтрут | beetroot |
| сельдерей | сЭлэр | celery |
| спаржа | эспЭрагэс | asparagus |
| тимьян | сайм | thyme |
115
| тыква | пАмпкин | pumpkin |
| укроп | дил | dill |
| фасоль | стринбин | string bean |
| хрен | хос рЭдиш | horse-radish |
| цикорий | чИкэри | chicory |
| чеснок | гАлик | garlic |
| шпинат | спИнэч | spinach |
| щавель | сОрэл | sorrel |
| абрикос | Эприкот | apricot |
| айва | куИнс | quince |
| ананас | пайн эпл | pineapple |
| апельсин | Орандж | orange |
| арбуз | уОтэ мЭлон | water-melon |
| виноград | грэйпс | grapes |
| вишня | чЕри | cherry |
| гранат | пОмгрЭнэт | pomegranate |
| грейпфрут | грЭйп фрут | grapefruit |
| грецкий орех | уОлнат | walnut |
| груша | пЕэ | pear |
| дыня | мЭлон | melon |
| инжир | фигз | figs |
| кешью | кэшьЮ | cashew |
| киви | кИви | kiwi |
| клубника | стрОбэри | strawberry |
| лимон | лэмэн | lemon |
116
| малина | рАзбери | raspberry |
| мандарин | тэнджэрИн | tangerine |
| миндаль | Амэнд | almond |
| нектарин | нЭктэрин | nectarine |
| папайя | папАйэ | papaya |
| персик | пич | peach |
| слива | плам | plum |
| смородина черная | блэк кАрэнт | blackcurrant |
| смородина красная | рэд кАрэнт | red currant |
| финик | дэйтс | dates |
| фундук | хЭзэлнат | hazelnut |
| черешня | суИт чЕри | sweet cherry |
| яблоко | эпл | apple |
| спиртное | Элкохол | alcohol |
| аперитив | эпЭритиф | aperitif |
| бренди | брЭнди | brandy |
| вермут | вёмэс | vermouth |
| белое вино | уАйт уАйн | white wine |
| десерт | дизёт | dessert |
| красное вино | рэд уАйн | red wine |
| крепленое вино | фотифАйд уАйн | fortified wine |
| полусладкое вино | сЭми-суИт уАйн | semi-sweet wine |
| полусухое вино | сЭми-драй уАйн | semi-dry wine |
| сладкое вино | суИт | sweet |
| столовое вино | тЭйбл уАйн | table wine |
117
| сухое вино | драй уАйн | dry wine |
| натуральный | джЭньюин | genuine |
| со льдом | уИз айс | with ice |
| с содовой | уИз сОудэ | with soda |
| горькая настойка | бИтэ лИкуэ | bitter liquor |
| джин с тоником | джин энд тОник | gin and tonic |
| кампари | кампАри | campari |
| коньяк | кОньэк | cognac |
| ликер | лИкъюэ | liqueur |
| мадера | мэдиэрэ | madeira |
| мартини | матИни | martini |
| пиво | бИэ | beer |
| портвейн | пот | port |
| светлое пиво | лАгэ | lager |
| горькое пиво | бИтэ | bitter |
| ром | рам | rum |
| сидр | сАйдэ | cider |
| текила | тэкИлэ | tequila |
| херес | шЕри | sherry |
| шампанское | шэмпЭйн | champagne |
| брют | брут | brut |
| прохладительныенапитки | софт дринкс | soft drinks |
| безалкогольный | нон элкохОлик | non-alcoholic |
| вода | уОтэ | water |
118
| минеральная вода | мИнерал уОтэ | mineral water |
| лимонад | лемэнЭйд | lemonade |
| нектар | нЕктэ | nectar |
| сок | джус | juice |
| ягоды | бЭри | berry |
| тоник | тОник | tonic |
| какао | кОкэу | cocoa |
| кофе | кОфи | coffee |
| без сахара | уизАут щУгэ | without sugar |
| капучино | кэпэчИнэу | cappuccino |
| с молоком | уИз милк | with milk |
| кофе по-турецки | тёкиш кОфи | Turkish coffee |
| растворимый | Инстант | instant |
| чай | mu | tea |
| шоколад | чОклэт | chocolate |
| бисквит | спондж кейк | sponge cake |
| варенье | джэм | jam |
| желе | джЭли | jelly |
| кекс | мАфин | muffin |
| компот | стьюд фрут | stewed fruit |
| конфеты | суИтс | sweets |
| крем | крим | cream |
| мармелад | фрут джЭли | fruit jelly |
| мед | хАни | honey |
119
| мороженое | айс крим | ice cream |
| мусс | мусс | mousse |
| печенье | кУкиз | cookies |
| пирожное | кейк | cake |
| пудинг | пУдин | pudding |
| самбук | сАмбук | sambuk |
| халва | халвА | halvah |
| выпечка | пЭйстри | pastry |
| голубцы | стафт кЭбэдж | stuffed cabbage |
| картофель, запеченный в фольге | потЭйтоус бэйкт ин фойл | potatoes baked in foil |
| фаршированный | стафт | stuffed |
| пюре | мэш | mash |
| макароны | пАста | pasta |
| оладьи | фрИтэрс | fritters |
| пицца | пИца | pizza |
| плов | пИлау | pilaw |
| рагу | рЭгу | ragout |
| спагетти | спагЕти | spaghetti |
| яичница | фрайд эгз | fried eggs |
| яйцо | эг | egg |
| яйцо вкрутую | хад бойлд | hard-boiled |
| яйцо в мешочек | лАйтли бойлд | lightly-boiled |
| яйцо всмятку | софт бойлд | soft-boiled |
120
| Полезные | выражения — Helpful phrases | |
| Я голоден | Айм хАнгри | I’m hungry |
| Я хочу пить | Айм сёсти | I’m thirsty |
| Где здесь можно…- перекусить- пообедать/поу- жипать | уЭа кэн ай … хИэ- хэв э байт- хэв э дИнэ | Where can I… here?- have a bite- have a dinner |
| Вы можете порекомендовать мне хороший ресторан? | кэн ю рикамЭнд э гуд рЭстрон? | Can you recommend a good restaurant? |
| В каком часу открывается/закрывается бар? | уЭн даз зэ ба Оу- пэн/клОуз? | When does the bar open/close? |
| Я хотел бы зарезервировать стол | ай вуд лайк ту бук э тэйбл | I would like to book a table |
| Для меня зарезервирован столик на троих | айв гот э тэйбл рэзёвд фо фри ов ас | I’ve got a table reserved for three of us |
| Нам нужен стол на четверых | ай нид э тэйбл фо фо пёсонс | I need a table for four persons |
| Мне нужен стол…- в углу- у окна
— на улице |
ай нид э тэйбл- ин зэ кОнэ- эт зэ уИндоу -Аутдос | I need a table…- in the corner- at the window
— outdoors |
| Официант, принесите мне…- меню- еще один стул
— еще один прибор — вилку — нож — ложку — бокал |
уЭйтэ, куд ай хэв…-мЭнью- уАн мо чэЭа
— уАн мо сЭтинг — фок — найф — спун — глас |
Waiter, could I have…- menu- one more chair
— one more setting — fork — knife — spoon — glass |
121
| — рюмку- салфетку- зубочистки
— пепельницу |
— уАйн глас -нЭпкин- тУспикс- Эштрэй | — wine-glass- napkin- toothpicks
— ashtray |
| У вас есть меню на русском языке? | ду ю хэв э мЭнью ин рАшн? | Do you have a menu in Russian? |
| Что вы можете нам порекомендовать…?- из напитков- на закуску
— на горячее |
уОт… кэн ю рика- мЭнд ас?-дринкс- о дОувэс
— хот дИщес |
What… can you recommend us?- drinks- hors d’oeuvre
— hot dishes |
| Какое у вас фирменное блюдо? | уОт спЭшиэлти ов зэ хАус ду ю хэв? | What specialty of the house do you have? |
| Какие у вас есть… блюда?- национальные- вегетарианские | уОт… дИщес ду ю хэв?- нЭшнэл- веджетЭриэн | What… dishes do you have?- national- vegetarian |
| Из чего это приготовлено? | уОт из ит мэйд ов? | What is it made of? |
| Что это за блюдо? | уОт кайнд ов диш из зэт? | What kind of dish is that? |
| Как долго нам придется ждать? | хАу лонг уИл ви хэв тууЭйт? | How ling will we have to wait? |
| Мы торопимся | ви а прэст фо тайм | We are pressed for time |
| Минеральную воду без газа | стилуОтэ | Still water |
| Принесите,пожалуйста…- воды со льдом
— льда — бокал пива — пачку сигарет — бутылку вина |
куд ю бринг ми- айст уОтэ- сам айс
— глас ов бИэ — пэк ов сИгарэтс — ботл ов вайн — 122 — |
Could you bring me…- iced water- some ice
— glass of beer — pack of cigarettes — bottle of wine |
122
| — еще одну бутылку того же вина- кофе- минеральную воду
— чашку горячего шоколада |
— энАзэ ботл ов зэ сэймвайн- кОфи
— мИнерэл уОтэ — кап ов чОклэт |
— another bottle of thesame wine- coffee
— mineral water — cup of chocolate |
| Принесите кофейник | бринг э кОфи пот | Bring a coffee pot |
| Где здесь туалет? | уЭриз зэ тОйлэт хИэ? | Where is the toilet here? |
| Счет, пожалуйста | зэ бил, плиз | The bill, please |
| Вы принимаете оплату кредитками? | ду ю тэйк крЭдит кадз | Do you take credit cards? |
123 АНГЛИЙСКИЙ ДЛЯ ТУРИСТОВ. Елена Солтовец. Ресторан, кафе — Eating out.
